こね・のし・切り、全ての工程を手作業で作っている田毎のそばは、
一日にご提供できる数が限られています。
それでも、江戸の昔から伝え継がれた手打ちそばの美味しさを
出来るだけたくさんの皆様に味わっていただきたいと思い、 商いを続けてまいりました。
近年、外食産業の発展に伴い大工場で半製品化された食材がプロのお店でも使われるようになりました。
田毎ではお客様に召し上がっていただくそば・汁・たね物にいたるまで
全て、はじめから手作りでご提供しています。

伝統を受け継ぎ真正面から手打ちそばに取り組んできた老舗の味を、ぜひともご賞味ください。

※全て手作りのため、数多くご用意することができません。どうかご了承ください。